偏食
偏食
お母さんたちを悩ます偏食
| 偏食について |
食べ物の好き嫌いを偏食といいます。昔貧しい時代、食べるものの好き嫌いは
起こりません。食べられるだけで幸せな時代がありました。
それに比べ、現代では栄養学の知識から一定食品ばかり食べてしまう事が
あります。これも立派な偏食です。
嗜好品を食べ過ぎる偏食、かまずに飲み込める食品ばかり食べる偏食。
病気になりすい偏った食べ方について考えてみました。
☆牛乳ののみ過ぎ
牛乳は健康に良いと思って、飲みすぎる方がたくさんいらっしゃると思います。
カルシウムも多く含まれているし、アミノ酸バランスもよく、栄養的にとても
優れています。しかし一日に500ｍｌのパック１本飲んでしまうとか、料理で
使った日も牛乳を飲むのはやめたほうがいいでしょうね。
☆お肉の食べすぎ
日本人は長年穀菜食の民族です。欧米人よりも腸が長く、腸内停滞時間
長いので肉を多食すると腐敗発酵をおこしやすいのです。
そのため中間産物として、有害な強酸類が吸収されて内蔵機能にも影響して
くる事があります。肉は優れたたんぱく質食品です。
たんぱく質が足りないと免疫力がつきません。免疫力がないと細菌感染になり
やすいのです。しかし、食べ過ぎると免疫が過剰になり、アレルギー疾患を
起こしやすくなります。
☆お菓子の食べすぎ
甘いお菓子は楽しみです。健康になる為に、お菓子を食べる人はいませんね？
甘さの中心は砂糖です。砂糖は虫歯や、糖尿病を引き起こします。それ以外に
無気力になってしまう恐れがあるのです。
砂糖は体の中の酵素の働きによって始めてエネルギーになります。この酵素は
ビタミン・ミネラル類からできています。特にビタミンＢ１がが必要とされますが
加工食品などを食べる機会がおおい現代人はＢ１が不足しています。
砂糖は純粋の糖質なので、多量に摂取するとＢ１の消費だけとなりつかれや
すくなり、元気がなくなってしまうのです。
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